Restoran işletmeciliği, birçok farklı parametrenin etkileşimde olduğu karmaşık bir yapıya sahiptir. Ancak bu karmaşık yapı içerisinde envanter yönetimi öne çıkan ve özellikle dikkat edilmesi gereken bir konudur. Etkili bir envanter yönetimi, işletme maliyetlerini düşürmeye, israfı en aza indirmeye ve müşteri memnuniyetini artırmaya yardımcı olur. Bu yazıda, restoran envanteri yönetiminin temel ilkeleri ve bu alandaki en iyi uygulamalar hakkında ayrıntılı...

"Yapay zekanın temel ilkesi, insanın algılayışını ve tepkilerini taklit etmekle birlikte onun daha da ötesine geçebilmek. Bunu yapabilmek için de parametre kodlama, istatistik, matematik ve bilişsel psikolojiden yararlandığını söyleyebiliriz. Son yıllarda bu atanda otonom araçlar, özerk robotlar, görüntü tanıma, nesne algılama, sesli asistanlar ve robotik süreç otomasyonu gibi pek çok önemli gelişmenin yaşandığına şahidiz. Görünen o ki, insan hayatını kolaylaştırmak ve iş...

Protel, Türkiye'deki Wyndham Grubu otellerinin Opera Cloud geçişlerine destek veriyor 34 yılı aşkın süredir otel, restoran, kafe, bar, pastane ve plaj işletmeleri için teknolojik çözümler sunan Protel, Wyndham'ın Oracle ile iş birliğini ve Opera Cloud çözümünün kullanımını dünya çapında genişletmesiyle Türkiye'deki sürece destek veriyor. Geliştirilmiş fonksiyon seti ile Opera Cloud, her ölçekten otele eksiksiz ve uçtan uca yönetim hizmeti sunuyor. 5.000'den fazla...

34 yılı aşkın süredir otel, restoran, kafe, bar, pastane ve plaj işletmeleri için teknolojik çözümler sunan sektör lideri Protel; otel, restoran ve kafe (HoReCa) sektörlerinde dijital dönüşümün müşteri memnuniyetine ve işletme yönetimine sağladığı faydalara dikkat çekiyor. 5.000'den fazla işletmeye teknoloji merkezli yönetim ve operasyon çözümleri sunarak yiyecek-içecek ve konaklama sektörlerine değer katan Protel, pandemiden en çok etkilenen sektörlerin başında gelen otel,...

Kapsamlı Veri Yönetim Sistemleri ile Otel İşlevlerinin Yenilenmesi Otel operasyonları her gün konukların deneyimini geliştirmek için çok sayıda veri üretir ve işler. Bu büyük miktardaki veri, genel iş performansını şekillendirmenin yanı sıra yönetimsel kararların yönlendirilmesinde çok önemli bir rol oynar. Bununla birlikte, veri yönetimi göz korkutucu bir konu gibi görünebilir. Doğru yaklaşımla, otel operasyonlarını düzene sokarak daha etkili ve verimli...