Yeme İçme

İçindekilerŞef Nasıl Olunur?Şef Olmak İçin Gerekli Şartlar Şef Nedir? Ne İş Yapar?Aşçı Şef Nasıl Olunur?Şef Olma Hakkında Sıkça Sorulan Sorular Mutfağın büyülü dünyasında yer almak ve bir şef olmak, yaratıcılığınızı, lezzet anlayışınızı ve liderlik yeteneklerinizi bir...

Eminiz ki, herkesin aklına en azından bir defa bile olsa, pastane veya fırın açma fikri gelmiştir. Bir de, yaptığınız unlu lezzetler çevreniz tarafından seviliyor ve övülüyorsa, “neden olmasın?” sorusu kafanızda belirmiş olabilir. Kulağa çok...

İçindekiler1-“BİZ ATIK GIDA ÜRETMİYORUZ!”2-“SATILAN YİYECEK BİZİ İLGİLENDİRMEZ.”3-“AÇIK BÜFE VARKEN İSRAFI AZALTMAK MÜMKÜN DEĞİL.”4-“GIDA İSRAFI KAÇINILMAZDIR.”5-“GIDA İSRAFI BENİ MADDİ OLARAK ETKİLEMİYOR.”6-“GIDA İSRAFI ODAKLANMAYA DEĞER DEĞİLDİR.”7-“YEMEK İSRAFI HAKKINDA KONUŞMAK RESTORANIMI KÖTÜ ETKİLER.” Milyonlarca insan yeterli beslenmeden mahrum...

İçindekilerLokasyonu belirleyinCafe açmak için gereken malzemeler nelerdir?Cafe açmak için nasıl para bulunur?Cafe açmak için gerekli izin ve belgeler nelerdir?İyi bir teknik altyapıya sahip olun Cafe açmak istiyor fakat bu konuda nelere ihtiyacınız olduğunu bilmiyor musunuz?...

İş seyahati yapanlar, y kuşağı, bebek bakıcısı ya da sadece tatil amaçlı gelen konuklar olsun, hepsinin ihtiyaçlarını tek bir restoranın karşılayabileceğini düşünüyor musunuz? Otellerdeki restoranlarda tüm misafirleri memnun edecek menüler her zaman denendi ve denenmeye devam...

Günümüzün yükselen değeri CRM. Herkes CRM’in tam olarak ne olduğunu ve neler yapabileceğini anlamaya çalışıyor. Becerilerini ve potansiyelini tam olarak kavramaya çalışıyor. Ancak herkes işin kurumsal tarafını tartışıyor. Oysaki kullanıcı tarafında CRM’i anlamak ve...

POS sistemi gibi etkili bir teknoloji, restoran işletmede çok büyük önem taşır. Ancak, neye ihtiyacınız olup olmadığını iyice anlamanız gereklidir.Günümüzde restoran açmayı düşünen kişiler yöneticiliğe yatkın oldukları gibi teknoloji hakkında da bilgi sahibi olmalıdır....

Tüketici alışkanlıkları hakkında edinilen bilgiler çerçevesinde pazar segmentinin hedeflenmesi ile ilgili karar verildikten sonra diğer önemli nokta restoranın hangi konseptte faaliyet göstereceğidir. Hedef kitleniz için hangi konseptin en uygun olduğuna karar vermelisiniz.Restoranlar genel olarak hızlı servis...