Restoran Yönetimi

İçindekilerHayalet mutfak nedir?Bulut mutfak nedir?Sanal mutfak nedir? Yaşam tarzımızdaki değişimler, yeme-içme sektöründeki değişimlerin de önünü açıyor. Tüketicilerin hayatında değişen her şey, bir şekilde tüketimlerini de etkiliyor. Özellikle pandemi sonrası gündeme gelen ve güncelliğini koruyan hayalet...

Restoran işletmeci ve yöneticilerine hizmet kalitesi, müşteri sayısı ve gelirlerini eş zamanlı olarak artırmak için tavsiyeler

İçindekilerKoronavirüse Karşı 5 Önlem Çin’de başlayıp tüm dünyada artan Coronavirüs vakaları, her sektörü etkilediği gibi hizmet ve gıda sektörlerini de etkiliyor. Ülkemizde de ilk vakanın açıklanmasının ardından Koronavirüs hakkında artan önlemler, aslında hepimiz için geçerli....

İçindekiler1-“BİZ ATIK GIDA ÜRETMİYORUZ!”2-“SATILAN YİYECEK BİZİ İLGİLENDİRMEZ.”3-“AÇIK BÜFE VARKEN İSRAFI AZALTMAK MÜMKÜN DEĞİL.”4-“GIDA İSRAFI KAÇINILMAZDIR.”5-“GIDA İSRAFI BENİ MADDİ OLARAK ETKİLEMİYOR.”6-“GIDA İSRAFI ODAKLANMAYA DEĞER DEĞİLDİR.”7-“YEMEK İSRAFI HAKKINDA KONUŞMAK RESTORANIMI KÖTÜ ETKİLER.” Milyonlarca insan yeterli beslenmeden mahrum...

İçindekilerPeki, sadakat programı ile sadık müşteriler nasıl kazanılır? Her süreç gibi rekabet de günümüz dünyasına ayak uydurup dijitalleşiyor. Markaların, müşterilerin dikkatini çekmek için neredeyse sınırsız olanağı varken ilgiyi üzerinizde toplamak ve bunun devamını sağlamak giderek...

İçindekilerRestoran açarken göz önünde bulundurmanız gerekenlerRestoran açmak için gerekli olan izin ve belgelerEn uygun POS sistemini seçinDijital menüye sahip olunNasıl sermaye bulabilirsiniz? Bir restoran açmak ve işletmek pek çok kişinin hayalidir. Yeni bir iş kurmak...

Dünya mutfakları, damak tatları, yemekleri gibi onları bizlerle buluşturan restoranlar da çeşit çeşit. Antika mobilyalarla döşenmiş, otantik yemekleri deneyebileceğiniz mekânlardan hızlı servis tatlarla karnınızı doyurabileceğiniz mekânlara, kafe tarzı mekânlardan manzaraya karşı çayınızı yudumlayıp bir...

E-irsaliye nedir ? Hâlihazırda kâğıt ortamda düzenlenmekte olan “sevk irsaliyesi” belgesi yerine elektronik ortamda düzenlenmiş, alıcısına elektronik ortamda iletilen ve elektronik ortamda muhafaza edilen bir elektronik belgedir. E-irsaliye, taşıma irsaliyesi yerine geçer mi? Hayır. E-irsaliye taşıma irsaliyesi...

İçindekilerLokasyonu belirleyinCafe açmak için gereken malzemeler nelerdir?Cafe açmak için nasıl para bulunur?Cafe açmak için gerekli izin ve belgeler nelerdir?İyi bir teknik altyapıya sahip olun Cafe açmak istiyor fakat bu konuda nelere ihtiyacınız olduğunu bilmiyor musunuz?...

İçindekilerPOS cihazı fiyatına nelerin dâhil olduğuna dikkat edin.POS cihazını deneyin, fiyatı öyle değerlendirin.Personelinizin fikrini hiçe saymayın.POS cihazı için fiyatından önce şirketin uygulamalarını değerlendirin.POS cihazı fiyat sözleşmesi açık ve net olmalıPOS cihazını sağlayan firmanın destek...